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Raasòl
ROSSO DEL VERONESE IGT vino secco Vitigni: 60% Corvina Veronese, Corvinone , 30% Rondinella, 10% Croatina Vinificazione: Uve selezionate e poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a fine febbraio. Pigiatura, fermentazione con macerazione a 17∞-18∞C con follature giornaliere automatiche e delestage. Affinamento: 30 mesi in botti di Rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17°C. È consigliato stappare un’ora prima di servire. Abbinamenti: Carni rosse in genere, arrosti e selvaggina. Formati: Bottiglia 0,75 l., Magnum 1,50 l., Jeroboam 3,80 l. |
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Campo de Sampin
ROSSO DEL VERONESE IGT vino dolce Vitigni: 60%Corvina Veronese, Corvinone 20%Rondinella, 20% Croatina Vinificazione: Uve selezionate tardivamente e poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a fine marzo. Pigiatura e fermentazione con macerazione a 17°-18°C con follature giornaliere automatiche e delestage. Affinamento: 6 mesi in serbatoi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 14°-16°C Abbinamenti: Dolci secchi, cioccolato fondente, vino da meditazione. Ottimo fine pasto. Formati: Bottiglia 0,75l. |
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Falà
ROSSO DEL VERONESE IGT vino leggermente dolce Vitigni: 70% Corvina Veronese, Corvinone, 20% Cabernet Sauvignon, Merlot, 10% Dindarella, Molinara nera Vinificazione: Uve selezionate e poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a fine marzo. Pigiatura, fermentazione con macerazione a 20°C con follature giornaliere automatiche e delestage. Affinamento: 48 mesi in barrique di Rovere Francese e 12 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17°C. È consigliato stappare un’ora prima di servire. Abbinamenti: Formaggi stagionati accompagnati da mieli e gelatine. Vino da meditazione, possibile fine pasto. Formati: Bottiglia 0,75 l., Magnum 1,50 l., Jeroboam 3,80 l. |
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El Creareto
ROSSO DEL VERONESE IGT vino dolce Vitigni: 80% Corvina Veronese, Corvinone, 15% Rondinella, 5% Merlot Vinificazione: Uve selezionate e poste ad appassire su graticci in luoghi ben ventilati fino a fine aprile. Pigiatura, fermentazione con macerazione a 17°-18°C con follature giornaliere automatiche e delestage. Affinamento: 24 mesi in barrique e tonneaux di Rovere Francese e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 14°-16°C. Abbinamenti: Gorgonzola dolce, dolci secchi, cioccolato fondente amaro, vino da meditazione. Formati: Bottiglia 0,75 l. |
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Rosso Malino
ROSSO PASSITO VENETO IGT vino secco Vitigni: 50%Corvina Veronese, Corvinone 30% Rondinella 10% Croatina, Cabernet Sauvignon Vinificazione: Uve selezionate e poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a fine gennaio. Pigiatura, fermentazione con macerazione a 17°-18°C con follature giornaliere automatiche e delestage. Affinamento: 3 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17°C Abbinamenti: Pasta al ragù, fiorentina, arrosti di vitello, coniglio, carni bianche. Formati: Bottiglia 0,75L., magnum 1,5 L. |
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Vini IGT
