El Creareto
Veneto IGT Passito Rosso

Un vino rosso dolce, strutturato, fatto con un blend di uve poco note e vinificato secondo la tradizionale tecnica dell’appassimento, così completo e complesso che può essere gustato anche da solo.

Zona di produzione: Veneto

Uve: Rebo, Ancellotta, Corvina, Corvinone.

Produzione: dopo la raccolta, le uve selezionate sono poste ad appassire su graticci e cassette in luoghi ben ventilati per lungo tempo. Seguono pigiatura e fermentazione con macerazione del mosto sulle bucce a 17°-18°C, con rimontaggi giornalieri.

Affinamento: anni in barrique e tonneaux di rovere, e alcuni mesi in bottiglia.

Residuo zuccherino: 90/110 gr/l.

Gradazione: 15/16%

Servizio: da versare in calici ampi e servire a 16°C

Abbinamenti: formaggi erborinati, dolci secchi, cioccolato fondente amaro. Ottimo come vino da fine pasto

Formati: bottiglia da 0,50 l.